每一个奖金高达5000万的唐奖，颁奖典礼将在9月18日举行，得奖人将从欧美各国来台领奖，而15日开始，主办单位更盛大举办一系列唐奖周活动，其中由圆山饭店主厨，亲手打造的晚宴，光是前菜就有8道，究竟还有哪些菜色呢？一起来看看。

一刀切下，炸得酥脆的樱桃鸭，包裹满满大甲芋泥馅，外酥内软，搭配冰凉的荔枝，层次很丰富。

圆山大饭店主厨叶伯华：「难度就是去骨头，比较困难骨头，还有包那个(鱼肉)卷起来，如果卷得不好会散掉。」

新鲜台湾鲈鱼，卷入虾泥、胡萝卜和玉米笋，这道菜料理时很费工。另一道主菜，用两种鸡肉做成，加上红萝卜点缀，最后淋上高汤，就看两边菜色，颜色一黑一白，是太极的图案。

即将在九月18号揭晓的唐奖，为了迎接各国贵宾，特地找来圆山饭店主厨，打造的盛宴的菜色，光是前菜，就有高达8道精致小点。

美食专家苏国垚：「我们从唐奖这两个字里面的，「唐」这个意思，去研发出来我们这次，晚宴的主题。」

唐奖盛宴，使用在地食材入菜，要带给国际贵宾，最道地的台湾味，藉此行销台湾！